„Kau Dich fit“ lautete das Motto des diesjährigen Tages der Zahngesundheit, der in Deutschland am 25. September ausgerichtet wird von der Zahnärzteschaft, zahnärztlichen Organisationen und den Krankenkassen. Die Veranstalter wiesen in diesem Jahr darauf hin, dass Kauen gut ist für die Verdauung, zudem werde die Nährstoffaufnahme optimiert und die Kiefermuskulatur trainiert. Kauen fördere den Speichelfluss – und die Sprachentwicklung bei kleinen Kindern. Wissenschaftliche Studien hätten zudem belegt, dass Kauen die Hirndurchblutung steigert und so die kognitiven Fähigkeiten (z.B. Denken, Erkennen, Wissen, Kommunikation) bis ins hohe Alter optimiert. Richtig Kauen müssen manche Menschen aber erst lernen: Manche Kinder schließen den Mund nicht beim Essen oder können ihn aufgrund von Fehlstellungen nicht richtig schließen. Andere kauen zu kurz und schlucken lieber größere Brocken – oder sie bevorzugen Brei-Ernährung, die Kauen vermeidet. Zu einem gesunden Kauverhalten gehöre daher auch der Blick auf die Nahrungsmittel, die ein Mensch – unabhängig vom Alter – konsumiert: Es sei notwendig, dass Lebensmittel in der täglichen Ernährung kräftiges Zubeißen und längeres Kauen erfordern. Ernährung über zuckerhaltige Fertigprodukte oder überwiegend weiche Nahrung sei dagegen kontraproduktiv. Und nur am Rande: Kauen hilft manchmal auch gegen Stress – dann aber besser eine Möhre nutzen als Kaudrops mit Zucker.
